AI导读：

据农业农村部监测，本周猪肉价格环比下跌1.1%，未来一周行情或呈震荡微跌后小幅微涨再下滑态势。

据农业农村部监测，12月5日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.68元/公斤，与上周五（11月28日）的17.83元/公斤相比，下降0.8%。本周的平均价格为17.69元/公斤，与上周17.88元/公斤的均价相比，下降1.1%。

本周国内生猪价格呈先涨后降走势，周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，12月5日，生猪（外三元）价格为11.27元/公斤，与上周五（11月28日）的11.28元/公斤相比，基本持平。从一周均价来看，本周生猪均价为11.37元/公斤，与上周11.48元/公斤的均价相比，下降1%。

近期的猪肉和生猪价格。制表澎湃新闻

本周全国生猪交易均重微涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为124.64公斤，环比微涨0.01%。本周分省份交易均重以北涨南跌为主。北方多数地区交易均重小涨，主因为月初规模场出栏下滑，屠企加大对中小场及社会猪源采购量，带动交易均重小涨。黑龙江多地因常规猪病发生频率较高，市场消化不足，小体重出栏明显增加带动交易均重下滑。南方多地均重回落，主因为上月末养殖端集中出栏，近期交易均重小幅度回落。本周国内生猪重点屠宰企业开工率小幅上涨，周内平均开工率39.52%，较上周上涨0.6个百分点。生猪供应正常，且大体重生猪出栏增加，随着气温下降，下游备货积极性略有提升，屠宰企业订单增加，支撑开工率上涨。

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卓创资讯预计未来一周全国行情或呈震荡微跌后小幅微涨再下滑的态势。