“春天，总是那么让人向往，我们开始新一年的劳作，把握春季，期待收获满满。”阿拉尔市边疆红果品农民专业合作社社长尤良英在朋友圈振奋发声，配图显示她正带领社员在枣园辛勤劳作。雨水节气当天，尤良英所在的合作社全员复工。目前，绵延的枣树林已萌发新绿，“尤良英”品牌枣制品正陆续销往全国各地。

　　然而，河北沧州红枣交易市场商户王海燕的摊位前却显得较为冷清。“自初八开门以来，每天的走货量仅有旺季的三成。”她掀开身旁的红色苫布，露出整齐码放的红枣箱，“不过电商平台表现尚可，我刚发出了200箱即食枣片至杭州。”

　　据期货日报记者了解，目前河北沧州大部分红枣加工企业已恢复生产，仅有少数企业因年前成品库存未售完而延迟复工。

　　若羌靖祥新丝路物流有限公司总经理窦卫红透露，2024/2025年度红枣收购时间有所延后，加之1月15日左右物流停运，导致许多加工企业在1月20日左右开始停产。春节假期结束后，红枣企业陆续复工，部分企业元宵节后才复产，但也有极少数企业在正月初六就已开工。“目前新疆和河北地区气温偏低，各厂产能与年前相当，留在新疆加工的原料较往年增多。元宵节市场补库需求与往年持平。”窦卫红表示。

　　格林大华期货首席专家王骏指出，与历年同期相比，2025年春节假期后我国红枣产业链复产时间略晚，下游食品加工商复产较慢，但贸易商和零售商的积极性基本持平。元宵节后，红枣加工、销售等环节已基本恢复正常。

　　王骏介绍称，临近春节时红枣加工产品需求强劲，但2月中下旬后进入红枣传统消费淡季，2—3月红枣加工产品走货速度将明显放缓。

　　窦卫红表示：“当前红枣价格偏低，线上渠道销量激增，尤其是抖音、小红书等平台红枣销量显著提升。等外和小级别红枣销量也明显增加，但商家若要提高价格，销量则会受到影响。”

　　王骏指出，与往年相比，2024年红枣迎来丰产年，但主产区灰枣品质不及往年。持有高品质货源的贸易商和零售商有挺价惜售心理，品质一般或等外红枣走货相对顺畅，整体以顺价出货为主。从红枣样本库存来看，当前库存去化速度明显下降，侧面反映出春节假期后下游消费复苏节奏偏慢，补货积极性不足。

　　王骏强调：“当前我国红枣市场供应压力依然较大，消费淡季的来临或使现货价格再次承压。然而红枣期货价格目前升水现货，加工企业和贸易商可利用期货期权工具进行采购或套保。”他认为，今后企业能否合理运用期货期权工具进行风险管理将成为影响其长远发展的关键。

　　王骏认为，随着我国社会经济的发展和人口结构的变化，消费者对休闲零食和滋补健康饮食的需求日益多元化。红枣兼具零食和滋补属性，逐渐成为多种食品的主要原料，红枣深加工制品的占比将逐步提高。

　　王骏预测：“受2024年红枣丰产压力和3—5月需求淡季的影响，上半年枣价仍将承压。下半年通常是红枣行情启动的时段，但需关注6—8月新季红枣的生长情况。”他提到，目前评估2025年枣树生长情况为时尚早，但考虑到枣树的生长习性，丰产次年枣树可能进入修复期，坐果量减少的概率较大。

　　责任编辑：孙亚宁

（文章来源：期货日报网）