新华财经北京2月3日电（张保贺报道）春节期间，全国蔬菜批发市场迎来价格上涨潮，其中，商品薯批发价格亦紧随其后，呈现出上涨趋势。与此同时，全国主产区的商品薯市场表现冷清，出货量大幅缩减，出货价格则在小范围内波动。特别地，围场窖藏薯因出货量的大幅减少，其价格也出现了小幅上涨。此外，全国种薯及初级薯制品市场行情则保持相对稳定。

据新华·围场马铃薯产地批发价格指数显示，截至2025年1月31日，该指数为846.82点，环比上涨0.45%，同比上涨5.88%。同时，新华·围场马铃薯库存指数为60.88%，环比微降0.25个百分点，出货速率已接近停滞。预计春节过后，随着终端消费需求的快速下滑，全国商品薯产销两地的批发价格或将呈现震荡下行态势。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图（数据来源：新华指数研究院）

新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数自2023年9月1日起开始发布，每周更新一次，运维周期覆盖每年8月至次年4月。在非指数计算时间段，将编发相关资讯。

围场马铃薯市场行情剖析：

当前，围场窖藏薯各主流品种的出货价格均出现小幅上涨，其中，优质V7品种的涨幅最为显著。具体来看，V7产地批发均价为1410.77元/吨，环比上涨0.55%；沃土5号则上涨至1325.00元/吨，环比上涨0.54%。整体而言，围场窖藏薯的平均出货价已上涨至1349.55元/吨，环比上涨0.45%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（单位：元/吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

根据农业农村部信息中心的数据，全国商品薯销地批发均价已达到2.57元/公斤，环比涨幅扩大至4.65%，其中，河北市场价格同样呈现震荡上涨态势。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图（数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院）

与此同时，处于销售尾期的威宁洋芋价格出现震荡下滑，而定西商品薯则因出货量减少，整体出货价格出现小幅上涨。截至1月31日，威宁洋芋产地批发均价为1513.40元/吨，环比下跌0.11%；定西商品薯出货均价为1410.33元/吨，环比上涨0.92%。值得注意的是，V7品种的出货比例有所增加，其出货价格涨幅也位居前列。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图（数据来源：新华指数研究院）

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图（数据来源：百度指数）

马铃薯互联网搜索指数的加速下滑，反映出节后终端消费需求走弱的趋势。截至1月31日，马铃薯百度搜索指数七日线为689.86点，环比下滑12.72%，同比跌幅扩大至28.63%。

围场初级薯制品市场行情分析：

春节前后，受运输成本上涨的影响，全国初级薯制品出货暂时停滞，价格则保持震荡稳定。截至2025年1月31日，围场马铃薯淀粉出厂价为7100.00元/吨，环比持平，同比下跌18.86%；围场马铃薯全粉出厂价为13414.29元/吨，环比同样持平，同比下跌9.12%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图（数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院）

预计春节过后，随着物流成本的回归正常以及下游食品企业采购需求的增加，短期内围场乃至全国的初级薯制品出厂价格或将呈现震荡上涨态势。鉴于我国初级薯制品进口完税价格仍高于国内出厂均价，长期来看，围场乃至全国的初级薯制品出厂价格有望继续上涨。

（信息来源：新华指数）