春节过后，全国蔬菜批发价格呈现加速下滑趋势，与此同时，商品薯销地批发价格也呈现疲软态势。随着物流成本的逐步回归正常，国内主产区马铃薯的出货速度明显加快，伴随而来的是出货价格的下行。特别地，围场窖藏薯因出货加快，其价格出现了较大幅度的下跌。另一方面，全国种薯及初级薯制品市场虽缓慢恢复，但短期内价格保持稳定。据新华·围场马铃薯产地批发价格指数显示，截至2025年2月7日，该指数为802.71点，环比下跌5.21%，同比则微涨1.06%。同时，新华·围场马铃薯库存指数为58.00%，环比下滑2.87个百分点，出货速率已恢复至年度均值以上。预计随着春节后终端消费需求的快速下滑，全国商品薯产销两地的批发价格将继续呈现下行趋势。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数自2023年9月1日起开始发布，指数每周更新一次，运维周期为每年8月至次年4月。在非指数计算时间段，将每周发布相关信息。

围场马铃薯市场行情深度剖析

当前，围场窖藏薯各主流品种的出货价格均出现不同程度的下滑。具体而言，V7品种的产地批发均价为1336.92元/吨，环比下跌5.23%，同比则上涨7.20%；沃土5号品种的均价为1267.14元/吨，环比下跌4.37%，同比则微跌0.06%。整体来看，围场窖藏薯的平均出货价已缩减至1279.27元/吨，环比下跌5.21%，同比微涨1.12%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元/吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

据农业农村部信息中心数据显示，当前全国商品薯销地批发均价为2.54元/公斤，环比出现下跌，跌幅为1.50%。其中，河北省市场价格同样呈现震荡下行趋势。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

同期，威宁洋芋产地批发价格稳定且略有走弱，而出货速度略有加快的定西商品薯整体出货价格则出现小幅下跌。截至2月7日，威宁洋芋产地批发价报1511.09元/吨，环比下跌0.15%；定西商品薯出货均价为1390.72元/吨，环比下跌1.39%。此外，V7品种的出货比例有所下调，预计销售后期价格有望回升。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

数据来源：百度指数

马铃薯互联网搜索指数有所回升，这反映出节后商品薯供销交易活动的加快。截至2月7日，马铃薯百度搜索指数七日线为767.14点，环比下滑11.20%，同比跌幅则缩小至15.71%。

围场初级薯制品市场行情分析

随着节后生产的逐步恢复，全国初级薯制品的出货速度缓慢，但价格保持稳定。截至2025年2月7日，围场马铃薯淀粉出厂价为7100.00元/吨，环比持平，同比下跌18.86%；围场马铃薯全粉出厂价为13414.29元/吨，环比同样持平，同比下跌10.57%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

春节后，随着物流成本的逐步回归正常以及下游食品企业采购需求的增加，短期内围场乃至全国的初级薯制品出厂价格有望走强。鉴于我国初级薯制品的进口完税价格仍高于国内出厂均价，长期来看，围场乃至全国的初级薯制品出厂价格预计将继续上涨。

（文章来源：新华指数）