5月猪肉价格先跌后涨，生猪市场波动大
AI导读：
5月国内猪肉价格先跌后涨，上旬供应充裕消费低迷导致价格下跌，下旬因抗价惜售和端午节备货需求，价格回升。据监测数据显示，5月瘦肉型白条猪肉出厂价格环比下跌1.6%，同比下跌9.4%。
5月国内猪肉价格呈现先跌后涨的趋势。上中旬，散养户和规模养殖场积极出栏，导致生猪及猪肉供应充裕。随着气温逐渐升高，猪肉消费愈发低迷，屠宰企业因此下调了猪肉售价。然而，进入下旬，散养户和规模养殖场出现抗价惜售情绪，屠宰企业收购生猪的成本随之增加。同时，端午节前的备货需求带动了白条猪肉销售速度的加快，猪肉价格因此止跌回升。据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司的联合监测数据显示，2025年5月，16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤18.99元，环比下跌1.6%，同比下跌9.4%，较上月跌幅扩大了6.4个百分点，显示出猪肉市场的波动情况。
（文章来源：农业农村部）
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