AI导读：

5月16日全国农产品批发市场猪肉平均价格上涨，但本周生猪价格下跌为主。生猪供应端压力显现，交易均重微跌。开源证券认为，5月供给缺口传导将至，猪价中枢或进一步抬升。卓创资讯预计未来一周生猪行情呈先降后涨再降态势。

据农业农村部监测，5月16日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.94元/公斤，与上周五（5月9日）的20.62元/公斤相比，上涨1.6%。本周的平均价格为20.88元/公斤，与上周均价持平。这一变化反映了近期猪肉市场的微妙波动。

本周国内生猪价格下跌为主，周均价环比下滑。据中国养猪网的数据，5月16日，生猪（外三元）价格为14.74元/公斤，较前一周下降0.8%。这一趋势显示出生猪供应端的压力。

近期的猪肉和生猪价格图表展示了这一趋势。制表澎湃新闻。

本周全国生猪交易均重微跌，卓创资讯数据显示，全国生猪平均交易体重环比跌0.07%。这一变化与养殖端持续出栏大体重生猪及下游需求疲软有关。此外，部分地区二次育肥补栏增加，也带动了交易均重的下滑。

开源证券分析指出，4月猪价淡季不淡，5月供给缺口传导将至，叠加需求边际向好，猪价中枢或进一步抬升。未来，供给端前期能繁淘汰缺口及仔猪损失缺口传导将至，预计5月生猪出栏增量有限，而需求端猪肉消费边际向好。

卓创资讯预计未来一周全国生猪行情或呈先降后涨再降的态势。供应方面，生猪出栏积极性或增加，供应充足或拉低行情。需求方面，终端需求有限，二次育肥补栏积极性小，对行情构成利空影响。

（文章来源：澎湃新闻）