AI导读：

2025年春节假期后，鸡蛋价格下跌约30%，蛋鸡企业面临养殖利润压缩。部分头部蛋鸡企业运用期货工具降低市场价格波动影响。期货市场在服务鸡蛋产业发展上发挥价格发现、风险对冲等作用。

上证报中国证券网讯（记者费天元）2025年春节假期后，鸡蛋价格走势疲弱。中国农业信息网数据显示，全国鸡蛋批发均价从1月的超10元/千克，跌至3月末的7.02元/千克，跌幅约30%。同期，豆粕等饲料价格相对坚挺，蛋鸡企业面临养殖利润大幅压缩，甚至跌破成本线的窘境。据悉，部分头部蛋鸡企业正积极运用期货工具，降低市场价格波动影响，并提前规划生产和投资。

近年来，我国鸡蛋产业规模化进程显著加快。一德期货生鲜品分析师侯晓瑞指出，2025年，鸡蛋行业面临前期产能扩张带来的大幅增长，规模化养殖场的大量涌入增强了行业抗亏损能力，预计行业亏损时间及幅度或超预期。

侯晓瑞认为，当前蛋鸡养殖规模化程度提升，企业竞争加剧。蛋鸡存栏稳定后，拥有更低养殖、资金成本，更高效生物安全设施及善用金融衍生工具的企业将脱颖而出。

侯晓瑞展望，未来鸡蛋定价方式将从现货主导逐步转向期现联动。随着鸡蛋金融衍生工具增多，企业运用场景也将拓宽，如通过期货盘面反映的远期价格调整养殖策略，利用套保锁定养殖利润。中小养殖户可通过“保险+期货”模式参与市场。企业也将从单一的期货套期保值扩展到“期货+期权”组合策略。

四川厚全生态食品有限公司作为鸡蛋期货交割库及大连商品交易所产融培育基地，自2020年起参与期货市场，旨在通过套期保值锁定豆粕及鸡蛋价格，进而锁定成本与售价，降低市场波动影响。

公司董事长黄祖尧表示，参与期货市场效果显著，公司稳健快速发展，五年间跻身全国蛋鸡行业前十。主要模式包括鸡蛋“期货+期权”套保、豆粕“基差合约+期货期权”套保，针对不同风险敞口运用期货期权工具管理风险。

以今年市场波动为例，黄祖尧介绍，玉米、豆粕价格上涨，鸡蛋价格下跌，行业利润空间受挤压。厚全自2024年12月起逐步锁定豆粕基差合约并同步入场期货套保，至2025年1月，已大比例锁定2-4月豆粕原料，有效降低成本。同时，公司拥有蛋液厂，将适时在鸡蛋期货市场买进仓单。

黄祖尧总结了期货市场在服务鸡蛋产业发展上的五大作用：价格发现、风险对冲、资源配置优化、产品质量提升及融资能力增强。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）