油脂：开学期油脂备货需求陆续释放，油脂市场方向震荡偏强，其中棕榈油和豆油成为市场关注焦点。棕榈油方面，今日部分区域现货一级豆油基差如下：其中天津基差01＋110元/吨，稳定；日照基差01＋120元/吨，稳定；张家港基差01＋1900元/吨，涨10元/吨；厦门基差01＋250元/吨，稳定。据高频数据，马棕8月前25日产量-1.2%，前25日出口+10.9%。印度排灯节即将到来，棕榈油备货开启，印尼棕榈油非法种植园整治工作引发后续供应担忧，为市场提供下方支撑。

　　豆油方面，今日部分区域现货一级豆油基差如下：其中天津基差01＋130元/吨，稳定；日照基差01＋140元/吨，稳定；张家港基差01＋210元/吨，稳定；厦门基差01＋250元/吨，稳定；东莞基差01＋330元/吨，跌10元/吨；钦州基差01＋150元/吨，涨10元/吨。ProFarmer作物巡查表明今年大豆单产前景良好，利空压制美豆上方空间。中美谈判未提及美豆采购，远月供给担忧未消除。国内开学备货等需求陆续释放，有利于豆油库存消化。菜油贸易商基差报价上涨，其中张家港01+130元/吨，涨30元/吨，市场或担忧远月供给。

　　粕类市场：国际贸易关系多变，盘面波动加剧，方向震荡。今日连盘豆粕主力收于3054元/吨，连盘菜粕主力收于2513元/吨。ProFarmer作物巡查表明今年大豆单产前景良好，利空压制美豆上方空间。中美贸易谈判，市场对美豆对华出口预期升高。加拿大、欧盟、澳大利亚菜籽陆续进入收割期，菜籽迎来阶段性供给宽松状态。但国内水产养殖旺季对需求起到支撑。对加籽反倾销调查结果初步裁定存在倾销，但中加释放缓和信号，弱化供应缺口，或造成菜系盘面波动增大。

　　白糖市场动态：9月2日，郑州商品交易所白糖期货主力SR2601合约结算价格5595元/吨，白糖期货小幅下跌，产区制糖集团报价稳中下调。巴西8月上半月产糖362万吨，同比增加16%。市场预计2025/26年度巴西中南部产糖量3970万吨，低于之前预期。全球供需格局仍有走向供应过剩趋向。本制糖期全国共生产食糖1116.21万吨，同比增加119.89万吨。全国累计销售食糖954.98万吨，同比增加129.84万吨。考虑到市场已消化巴西减产数据，预计白糖未来几天价格震荡偏弱。

　　棉花与苹果市场：昨日郑棉主连收于14045元/吨，涨幅0.14%，新疆棉花主产区进入集中吐絮期，预计采摘时间提前。纺企棉纱销售有所好转，但新订单仍有限。苹果期货主力2510合约今日窄幅震荡，西部早熟富士陆续上市，好货有限价格偏高，客商采购积极性较高。陕西白水产区早熟富士70起步好货3.8-4.3元/斤，比去年偏高。终端市场，农业农村部富士苹果批发价格9.29元/公斤，市场早熟走货略多，晚富士性价比不及出货偏慢，后期有望偏弱运行。

　　鸡蛋市场观察：9月2日，产地鸡蛋价格为3.05元/斤，全国鸡蛋主流蛋价上周五开始震荡上涨。随着中秋临近，学生开学，鸡蛋消费会有明显提升，预计短期蛋价会略涨。但蛋鸡存栏率仍然处于高位，本月底鸡蛋价格反弹空间有限。期货方面，鸡蛋主力合约2510合约震荡上行，10合约收盘价为2959元/500千克，涨幅0.37%。盘面来看，在现货市场旺季不旺，拖累盘面再度下探。受商品市场偏空情绪影响以及存栏高企压制，期货偏弱调整，预计下方下跌空间不大。

（文章来源：中财期货）