“春天，总是那么让人向往，我们开始新一年的劳作，把握春季，收获满满。”阿拉尔市边疆红果品农民专业合作社社长尤良英的朋友圈振奋人心，配图是她带领社员在枣园劳作的场景。雨水节气当天，尤良英所在的合作社全员复工。目前，连绵的枣树林已萌发出新绿，“尤良英”品牌枣制品正陆续发往全国各地。

　　河北沧州红枣交易市场商户王海燕的摊位前较年前冷清了许多。“初八开门至今，每天走货量仅为旺季的三成。”她掀开身旁的红色苫布，露出整齐码放的红枣箱，“但电商平台表现不俗，我刚发出了200箱即食枣片到杭州”。

　　据期货日报记者了解，目前河北沧州大部分红枣加工企业已复工，少数企业因年前成品未售完而延迟复工。

　　若羌靖祥新丝路物流有限公司总经理窦卫红表示，2024/2025年度红枣收购时间延后，加之1月15日左右物流停运，很多加工企业于1月20日左右开始停产。春节假期后，红枣企业陆续复工，部分企业元宵节后复产，极少数企业正月初六即开工。“目前新疆和河北地区气温偏低，各厂产能与年前相当，留在新疆加工的原料多于往年。元宵节市场补库需求与往年相仿。”窦卫红说。

　　格林大华期货首席专家王骏指出，与历年同期相比，2025年春节假期后，我国红枣产业链复产时间略晚，下游食品加工商复产较慢，贸易商和零售商积极性基本持平。但元宵节后，红枣加工、销售等环节已基本步入正轨。

　　王骏介绍称，临近春节时红枣加工产品需求强劲，2月中下旬后进入红枣传统消费淡季，2—3月红枣加工产品走货速度将明显放缓。

　　“当前红枣价格偏低，线上渠道销量激增，尤其是抖音、小红书等平台红枣销量大幅提升。等外和小级别红枣销量亦明显提升，但商家若提价，销量则会受到影响。”窦卫红表示。

　　王骏称，与往年相比，2024年红枣丰收，但主产区灰枣品质不及往年，持有高品质货源的贸易商和零售商有挺价惜售心理，品质一般或等外红枣走货相对顺畅，整体以顺价出货为主。从红枣样本库存来看，当前库存去化速度明显下降，侧面反映出春节假期后下游消费复苏节奏偏慢，补货积极性欠佳。

　　“当前我国红枣市场供应压力仍较大，消费淡季来临或使现货价格再度承压。但红枣期货价格升水现货，加工企业和贸易商可利用期货期权工具进行采购或套保。”王骏表示，今后企业能否合理运用期货期权工具进行风险管理，将成为影响其长远发展的关键。

　　在王骏看来，随着我国社会经济的发展和人口结构的变动，消费者对休闲零食和滋补健康饮食的需求愈发多元化，红枣兼具零食和滋补属性，逐渐成为多种食品的主要原料，红枣深加工制品占比将逐步提高。

　　王骏预计，受2024年红枣丰产压力和3—5月需求淡季影响，上半年枣价仍将承压。下半年通常是红枣行情启动时段，但需关注6—8月新季红枣的生长情况。目前评定2025年枣树生长情况为时尚早，但考虑到枣树的生长习性，丰产次年枣树或进入修复期，坐果量减少概率较大。

　　责任编辑： 孙亚宁

（文章来源：期货日报网）