新华财经北京6月5日电（陆子琛）本周，苹果交易环境略有分化。多数产地进入套袋农忙阶段，叠加樱桃、西瓜等时令水果逐步上市，果农清库意愿明显，交易以顺价成交为主。目前，市场可交易货源集中在存货商手中，端午节日期间卖货心理增强，出货积极，仅少量存货商观望，主流成交价格稳定。甘肃好货价格高位稳定，山东、陕西等地余货较少，节日出货顺畅，价格维持前期。

销区市场方面，夏季气温攀升，樱桃、西瓜等应季水果消费需求增长，苹果销售节奏放缓。当前，苹果交易分化：优质果品价格稳定，市场走货顺畅；部分果品因瑕疵或存储问题，货架周期压缩，经销商加快出货，成交价格小幅回落。

静宁产区

图1 新华·中国（静宁）苹果价格指数2024-25产季走势图

单位：点

数据来源：新华财经数据库

新华·中国（静宁）苹果价格指数高位小幅波动。截至2025年6月2日，指数报1821.51点，较前一周下跌39.64点，跌幅2.13%。

价格波动

指数监测显示，截至6月2日，70-75规格富士苹果均价报4.75元／斤，较前一周下跌0.16元／斤；75-80规格均价报5.74元／斤，上涨0.07元／斤；80及以上规格均价报7.65元／斤，下跌0.24元／斤。少数企业75-80规格精品果报8.50元／斤，80及以上规格可达9.50元／斤。

表1 静宁不同规格苹果周度价格

单位：元／斤

数据来源：新华财经数据库

静宁县凭借优越自然环境，种植面积稳定在百万亩以上，果农数量达十万人。在此基础上，静宁县秉持绿色发展理念，聚力打造“静宁苹果”百亿级产业链。端午假期期间，静宁产区苹果交易环境变动不大，产区内交易节奏维持前期。优质好货市场需求旺盛，优果优价特征明显，一般性货源走货速度放缓。

全国现货市场

周内，各产区苹果价格整体持稳。受农忙套袋作业影响，产地包装成本攀升，外地客商更倾向于调运前期已包装货源，果农尾货顺价交易。端午备货接近尾声，叠加高温天气，市场交易分化：陕西、辽宁等地存货商出货意愿增强，对中低档货源让价促销；山东产区存货商惜售观望，交易零星。

山东产区主流成交价格持续稳定，客商采购积极性不高。栖霞地区交易活跃度下降，果农及存货商随行交易，周内交易量减少。沂源产区库存有限，成交价保持平稳。陕西产区交易环境延续前期，多数产地完成清库，仅陕西北部有余货，交易活跃。洛川地区采购需求减弱，渭南产区交易速度尚可，行情偏弱。

表 2部分主产区苹果价格（2025.06.04）

单位：元／斤

数据来源：卓创资讯、新华指数整理

销区市场方面，夏季时令水果上市带动苹果消费进入淡季，部分批发市场转向时令水果经营。西瓜等水果挤占市场份额，苹果销售关注度下降，但竞争压力缓和，好果价格坚挺，一般性果品因品质问题货架期缩短，低价处理。短期内出货节奏稳定，产区高价支撑销区价格平稳。

表 3全国主要地区批发市场富士苹果价格（2025.06.04）

单位：元／斤

数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统、新华指数整理

期货市场

截至2025年6月4日，郑州商品交易所苹果期货主力合约AP510收盘价报7750元／吨，AP511收盘价报7604元／吨。

总体分析

整体来看，2024-2025产季富士苹果产量、质量提高，优质好货占比增加。端午假期，市场走货顺畅，但受时令水果及高温影响，消费者数量减少，优质好果需求稳定，礼盒类果品需求降低。目前，市场交易货源集中陕西、甘肃，价格小幅上移；山东市场冷库内货源较少，报价偏高，成交价格偏硬。考虑到冷库余货消化，新一季产区用工高峰预期，人力成本上涨，产地果农货供应偏紧，支撑市场交易价格高位稳定。各方对后市看好，苹果交易环境良好。后续价格预计以稳为主，建议果农关注市场动态，理性看待行情变动，有序安排交易。

（文章来源：新华指数）