近日，苹果期货价格经历剧烈波动，3月26日早盘跳空高开，一度触及7776元/吨高位，最终收盘于7732元/吨，涨幅达6.5%。然而，次日价格由涨转跌，收盘于7561元/吨，跌幅1.49%。此次波动与齐鲁泉源供应链有限公司交割业务被暂停密切相关。

尽管3月26日交易所暂停交割库的决定对期货价格有所影响，但苹果期货在上涨过程中，多空双方均大幅增仓，显示出市场存在较大分歧。期货品种在经历大幅波动后，最终交易逻辑仍需回归基本面，期货市场交易员李欣在接受《华夏时报》采访时指出。

齐鲁泉源交割业务遭暂停

3月25日盘后，郑交所发布公告，决定自即日起暂停齐鲁泉源供应链有限公司的指定苹果交割厂库及车（船）板交割服务机构的交割业务。

（截图来源：郑州商品交易所官网）

由于苹果期货无夜盘交易，3月26日早盘集合竞价期间，价格迅速冲高。齐鲁泉源作为东部地区最大的交割库，承担着约30%的交割业务，其交割业务被暂停可能导致东部地区交割能力大幅下降，仓单供应面临短缺，光大期货研究员史玥明分析道。

此外，受消息面影响，空头注册仓单的动作可能转为谨慎，进一步放大供应收紧问题。南华期货农产品研究组负责人边舒扬也提到，齐鲁泉源曾在2023年1月被暂停过交割业务，当时创下苹果期货上市以来单月最大交割量记录。

不过，李欣认为，即使没有场外因素影响，从苹果自身基本面来看，当前冷库库存为近五年同期最低，加之清明节消费预期向好及宏观政策刺激消费，苹果期货价格具备上涨基础。

苹果现货价格保持坚挺

除了交割库因素，今年苹果产量也备受关注。我国苹果种植主要有黄土高原和环渤海两大优势产区，产量占全国90%以上。其中，陕西、山东、甘肃三大产区产量占据半壁江山。

2024/25产季中国苹果产量预计约为3800万吨，较2023年增加约200万吨，增幅在5%—10%。尽管总产量增长，但东西部地区质量存在差异，需警惕后续倒春寒带来的减产炒作。

近期受清明备货影响，苹果需求环比好转，现货价格上涨。史玥明指出，西部客商货继续有序出货，走货顺畅；辽宁产区好货交易活跃，果农惜售情绪明显；山东产区交易以中低价货源为主，高价货交易不多。

目前，库存纸袋晚富士价格处于3.00—4.00元/斤之间，部分果农预期后市价格上涨，捂货惜售，将出货价格抬高约15%，现货价格后续仍有上涨预期。

随着清明节临近，苹果走货速度加快。截至2025年3月26日，全国主产区苹果冷库库存量为471.82万吨，环比上周减少28.79万吨。边舒扬表示，苹果冷库库存处于历史同期偏低水平，且去库速度优于去年。

苹果作为可选消费品，每年的总体消费量变化不大，更多是节假日前后的消费淡旺季区别。近期的消费量整体维持尚可水平，且果农由于去年大幅亏损，今年随行就市销售的意愿较强，现货走货速度一直不错。

苹果期货价格波动加剧

随着苹果期货价格持续波动，后续影响价格走势的因素备受关注。史玥明提到，近期正处于2505合约炒作交割阶段，齐鲁泉源所在的山东栖霞是苹果主产区，交割中断可能导致现货流通受阻，加剧期现联动。

对于库存来说，今年交割货源相对往年偏低，而随着苹果主力大幅增仓，盘面虚实盘比扩大，引发的挤仓问题同样值得关注。5月之后，需关注新季苹果开花情况、夏季水果上市及价格情况。

边舒扬还提到，需关注产区天气，尤其是即将进入产区开花期，这对于2025/26产季尤为关键。当前偏低的库存以及坚挺的现货价格，使得苹果自身基本面优于年初预期。随着消费旺季到来，现货价格仍有上涨可能。

此外，考虑到AP2505合约未来一个月将进入交割月，还将受到交割端实际交割的影响。随着4月来临，2025/26产季交易期正式开启，后续需持续关注产区天气动向。

针对后期走势，史玥明表示，3月26日苹果主力2505合约大幅增仓30%，多头力量相对较强。近期在交割量可能不足的炒作情绪下，配合苹果低位库存，价格仍有反弹预期。但需警惕追高风险，跨月正套机会值得关注。

（文章来源：华夏时报）