AI导读：

2025年中央一号文件提出构建多元化食物供给体系与发展乡村特色产业。苹果、红枣产业通过科技兴农、金融护航等创新实践，为国家食物安全、农民增收注入新动力。苹果、红枣期货上市为传统农业产业带来金融“灌溉”，助力乡村振兴。

2025年中央一号文件强调保障供给与农民增收，提出了构建多元化食物供给体系与发展乡村特色产业的协同发展路径。苹果、红枣产业作为我国优势特色产业，正通过科技兴农、三产融合、金融护航的创新实践，为国家食物安全、农民增收注入新动力，推动乡村振兴。

在陕西省洛川县的现代化果园和新疆塔里木盆地边缘的若羌县，苹果与红枣分别以科学的种植技术和大自然的馈赠，展现出卓越品质。数据显示，2024年我国苹果产量占全球55%，红枣全产业链产值突破千亿。这些产业已成为多元化食物供给体系的重要支柱。

2025年中央一号文件倡导践行大农业观、大食物观，全方位开发食物资源。在此背景下，苹果、红枣产业正从保产量向提质量转型，通过技术提升与创新，满足大健康时代消费升级需求，夯实粮食安全外的“第二道防线”。

农业农村部农村经济研究中心研究员龙文军指出，现代栽培模式与智能化技术在苹果产业中广泛应用，提高了土地资源利用效率，降低了成本，提升了综合效益。红枣产业同样受益于技术培训，产量显著提升。此外，两大产业均致力于延伸产业链，探索高附加值产品。

苹果产业链向纵深发展，贮运设施日益完善，多元销售模式拓宽了渠道。围绕苹果打造的多元化加工行业提高了附加值，延长了销售周期，创造了更多就业机会。红枣产业则在传统加工基础上，开发多元化产品，提高附加值。

苹果、红枣期货的上市为传统农业产业带来了金融“灌溉”。实体企业可在期货市场锁定原料成本、销售价格，增强产业链韧性。农民则可通过“保险+期货”试点，实现从“看天吃饭”到看“期”增收的转变。

苹果、红枣产业正以昂扬姿态书写“保安全”与“促增收”的双赢答卷。金融创新与政策扶持激活特色产业，描绘出一幅“产业兴、农民富、乡村美”的乡村振兴画卷。

（文章来源：期货日报网）