受到关税风波、市场等多重因素影响，近期一路暴涨的咖啡期货报价开始呈现回落趋势。被誉为咖啡行业价格风向标的美国C型咖啡期货（KC.NYB）在4月7日收盘时大跌7%，与2月份创下的历史最高点相比，累计降幅已达到约20%。

然而，本轮咖啡期货的大涨对市场的影响尚未完全消散。

4月7日，美国C型咖啡期货的收盘价定格在340.2美分/磅。此前，受巴西等主要咖啡生产国因天气原因导致的减产，以及市场上的资产炒作等多重因素影响，咖啡豆价格持续飙升，在2025年2月11日一举突破了每磅430美分的大关，创下了47年来的历史新高，年涨幅更是高达118.57%。同期，罗布斯塔咖啡期货的涨幅也超过了70%。

多位业内人士向第一财经记者透露，本轮咖啡价格的上涨主要归因于主产国的减产，但近期的下跌则与美国关税事件密切相关。因此，对于市场的实际影响尚难以准确预测，不过短期内现货市场价格预计不会有太大波动。

值得注意的是，咖啡豆价格的上涨对下游产业的影响正在逐渐显现。4月初，一份“雀巢咖啡产品价格调整沟通函”在市场上流传开来，称由于原材料价格持续上涨，公司将上调部分咖啡产品的价格，涨幅从5.1%起，具体销售价格将由经销商和零售商决定。虽然雀巢官方并未对此作出正式回应，但有媒体从经销商处证实了这一消息的真实性。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东表示，速溶咖啡对原料成本上涨的敏感度更高，过去一年中，罗布斯塔咖啡豆的价格同样出现了惊人的涨幅。

在近期接受第一财经采访时，雀巢集团新任CEO傅乐宏曾表示，面对当前高企的咖啡豆价格，雀巢一方面将通过内部降本来抵消部分涨幅，另一方面也会考虑适当提价以应对成本上升。然而，在定价时，雀巢会充分考虑消费者的接受程度，并表现出更加谨慎的态度。

雀巢之外，咖啡行业的涨价现象并不罕见。日本味之素AGF公司近日宣布，自7月1日起交货的批次起，将对咖啡相关产品的价格进行上调，幅度在25%到55%之间。这也是自2024年11月以来，该公司第二次宣布提价。

同时，记者从多家国内咖啡豆中小烘焙商处了解到，由于咖啡豆价格上涨对下游产业的传导存在6个月到1年的滞后期，因此在今年2月和3月，不少烘焙商都上调了产品的供货价格。

王振东指出，目前国内烘焙厂端的咖啡出货价格整体上涨了15%到40%，但代工费用反而有所下降，这也从侧面反映了其所面临的压力。后续市场情况仍有待进一步观察。

不过，记者了解到，这一轮咖啡豆价格的上涨对于正在激烈竞争的现磨咖啡市场来说，影响相对有限。瑞幸咖啡回应称，通过优化供应链、提升规模和效率等因素，咖啡豆价格上涨对公司的影响目前总体可控。而库迪咖啡则未对第一财经的询问作出回应。

此前，招商证券的研报显示，以瑞幸为例，咖啡豆成本仅占单杯成本的3.6%，而奶类成本则占到21.6%。对此，业内人士认为，由于目前国内奶业仍处于调整期，售价有所下降，这也在一定程度上抵消了咖啡豆价格上涨的影响。

（文章来源：第一财经）