AI导读：

受巴西等全球主产区减产影响，国际咖啡期货价格持续飙升。极端天气是导致咖啡豆价格飙升的直接原因，同时咖啡消费量的大幅增长以及投机资金的涌入也加剧了价格上涨。这场供应危机正在传导至全产业链，给整个咖啡行业带来了巨大的挑战。

受巴西等全球主产区减产影响，国际咖啡期货价格持续飙升。本月中旬，美国C型咖啡期货价格超过每磅430美分，涨幅惊人。原料豆的涨价风波是否会传导到下游咖啡店？消费者的“打工口粮”是否会因此调价？9.9元的咖啡价格战能否继续？

极端天气是导致咖啡豆价格飙升的直接原因。巴西和越南作为全球前两大咖啡生产国，均遭遇干旱、大雨等极端天气，导致咖啡产量大幅下降。特别是巴西，作为全球最大的阿拉比卡咖啡产区，在2024年遭遇了严重的干旱和暴雨，使得咖啡豆的产量与质量双双下降。

此外，咖啡消费量的大幅增长以及投机资金的涌入，也加剧了咖啡豆价格的上涨。国金证券表示，生产商的惜售心理也加剧了市场的供应短缺。因此，业内人士分析，咖啡豆的价格高位还将维持一段时间。

这场由极端天气引发的咖啡供应危机，正在传导至全产业链。原料生豆价格上涨，首先影响的是生豆批发商与生豆烘焙商。大型咖啡零售商通常会通过期货合约锁定价格，以控制影响，但中游的批发商和烘焙商则面临上下游的挤压。

面对上下游的挤压，部分烘焙商已经开始调整配方，使用其他产地的咖啡豆来替代，以满足客户的需求。而对于零售端的品牌咖啡企业来说，其抗风险能力较强，大部分尚未有涨价的打算。

然而，对于没有大品牌、大合约支撑的咖啡小店来说，这轮原料豆涨价带来的冲击更大。虽然成本压力不小，但许多小店为了维持客户，仍然选择不涨价。

咖啡豆价格的上涨，无疑给整个咖啡行业带来了巨大的挑战。9.9元的价格战能否继续，也成为消费者关注的焦点。部分品牌表示，虽然成本上升，但暂时没有涨价计划。然而，对于小型咖啡店来说，如何平衡成本与价格，将是一个长期的考验。

（文章来源：上观新闻）