2025年国产冻品猪肉价格展望:供需两淡,价格偏弱
AI导读:
2024年9月以来,国内鲜品及冻品猪肉价格跌后趋稳,库存小支撑跌幅。未来至年底,屠宰企业入库意向低,预计冻猪肉市场供需两淡,价格偏弱。鲜冻价差缩窄,进口产品替代力减弱,国产冻品销售加快。
2024年9月以来,国内鲜品及冻品猪肉价格均呈现跌后趋稳态势,但因国产冻品库存较小,价格跌幅得以控制。随着鲜冻价差不断收窄,至2025年5月,鲜品对冻品的替代效应显著增强,冻品市场交易清淡。
未来至年底,屠宰企业大批量主动入库的概率较低,预计冻猪肉市场将维持供需两淡格局,鲜冻价差持续缩窄。
同期,国内二、四号肉价格均呈现下滑趋势,鲜品猪肉跌幅尤为明显。据卓创资讯统计,截至2025年5月15日,国产冻品二号肉成交均价为22.06元/公斤,较年初下跌1.89%;四号肉均价为22.56元/公斤,下跌2.38%;鲜品二号肉均价为22.71元/公斤,下跌4.49%;鲜品四号肉均价为22.88元/公斤,下跌5.64%。鲜冻价差不断缩窄,二号肉价差为0.65元/公斤,较年初收窄49.90%;四号肉价差为0.31元/公斤,收窄72.37%。

企业库存压力小,加之增加关税消息影响,对冻品市场起到一定支撑作用。
据卓创资讯统计,截至2025年5月第二周,样本屠宰企业平均冻品库容率为18.93%,较去年同期下降3.03个百分点,较2023年同期下降16.63个百分点。库存压力小,鲜品价格持续下滑,屠宰企业挺价意向增强,冻品价格跌幅小于鲜品。
受3-4月贸易局势影响,业内看涨预期提升,进口商顺势抬价,进口猪肉价格上涨,猪头最大涨幅约17%。进口与国产冻品价差收窄甚至“倒挂”,进口产品优势减弱,下游经销商、食品加工厂、餐饮等行业提升国产猪肉采购比例,国产冻品销售速度加快,进一步支撑屠宰企业挺价。

展望未来,屠宰企业主动入库意向较弱,年内冻品市场或继续维持供需两淡局面。
供应方面,2025年2月中旬至今,国内生猪价格维持在14.51-15.09元/公斤,而屠宰企业主动入库的采购成本多控制在14.00元/公斤以下。采购成本偏高叠加后市看涨预期不足,2-5月企业多以被动入库及承接国储订单为主,冻品库存增量有限,仍处于偏低水平。
6-8月原料成本难降,企业入库谨慎;9-12月原料价格或下滑,但此时入库距离销售旺季较长,企业或无大批量入库意向。综合来看,年内国产冻品猪肉供应有限。
需求方面,进口产品替代力减弱,但鲜品价格偏低且失水率低,部分下游客户或提升鲜品采购意向,冻品需求减弱。同时,3-4月部分冻品由企业库存转为社会库存,制约下游客户采购积极性,预计年内国产冻品猪肉消费亦欠佳。
综上所述,供需两淡局面难改,预计2025年5月下旬至年底,国产冻品猪肉价格或维持偏弱状态,但因供应较小,屠宰企业仍或挺价,鲜冻价差有望进一步缩窄。
(作者:马丽媛,卓创资讯分析师)
(文章来源:新华财经)
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