蛋价坐上“过山车”，养殖业如何应对挑战？

　　近期，鸡蛋价格经历了大幅波动，北京市海淀区一家超市内，黄女士表示，她经常购买的鸡蛋春节期间价格在5元/斤左右，现已降至4.5元/斤。农业农村部数据显示，2月份全国鸡蛋批发价为每公斤8.82元，环比下降11.98%，同比下降5.16%。3月第1周，全国鸡蛋平均价格9.78元/公斤，同比下跌3.2%。

　　开年至今，蛋价经历了先降后涨再降的“过山车”行情。北京新发地农产品批发市场的禽蛋交易区略显冷清，鸡蛋批发商陈爱桥表示，批发价格比春节前降了约三分之一，出货量也大幅减少。山西雪绒花皇后镇农牧业开发有限公司总经理霍科新同样感受到了蛋价下跌的压力，目前鸡蛋批发价格在6.4元/公斤。

　　往年春节后，鸡蛋价格也会下滑，但今年价格明显更低。北京新发地农产品批发市场分析师刘通指出，今年鸡蛋价格上涨后又快速下跌，降回了节后最低点。农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁表示，蛋价下行的原因主要在于供需两个方面：供给方面，全国在产蛋鸡存栏稳中有增，市场供应充足；需求方面，消费者采购鸡蛋的积极性不高，鸡蛋消费进入淡季。

　　朱宁进一步分析，近期鸡蛋价格整体呈震荡下滑趋势，且处于近5年偏低水平。主要原因在于两个方面：供给方面，新增产能在今年一季度释放，全国在产蛋鸡存栏处于近5年同期高位；需求方面，春节前备货完成后，终端市场走货放缓，虽然短暂回暖，但难以扭转消费平淡的整体态势。

　　对于后期蛋价走势，朱宁预计二季度蛋价将震荡偏弱运行。从供给方面来看，上半年新开产蛋鸡还将增加，全国在产蛋鸡存栏处于历史同期高位；从需求方面来看，鸡蛋消费整体处于淡季，节日提振有限。因此，蛋价将在低位震荡运行。

　　在蛋价下滑的背景下，养殖端面临亏损。湖北九邦现代农业有限公司总经理梅业高表示，公司蛋鸡存栏量有30多万羽，目前每斤大概亏损0.3元左右。饲料原料价格上涨也在压缩养殖利润空间。山西鸡妈妈生态农业科技股份有限公司总经理王强表示，由于鸡蛋价格下降明显，加上饲料价格上涨，目前成本在3.5元/斤左右，相当于每斤亏损0.3~0.4元。

　　面对亏损和需求淡季的双重影响，养殖端需密切关注市场形势，理性看待蛋价二季度低位震荡预期，做好降本增效、疫情疾病防控的同时，合理安排生产，适时淘汰老鸡，谨慎补栏，规避市场风险。企业也在积极采取措施应对，如通过基差贸易、供应商锁定等方式提前锁定饲料价格，提高品质，利用数字化系统实现降本增效。

（农民日报）