美国禽流感致鸡蛋短缺，糕点师创新无蛋蛋糕应对
AI导读：
近期，美国禽流感疫情导致鸡蛋短缺问题愈发严峻，价格大幅上涨。为应对供应紧张，糕点师开发出无需鸡蛋的蛋糕食谱。尽管白宫宣布批发价格下降，但零售市场尚未显现降价趋势。
中新网3月19日电(张乃月)据法新社当地时间19日报道，近期，美国禽流感疫情肆虐，导致鸡蛋短缺问题愈发严峻。为应对鸡蛋供应紧张，糕点师们纷纷创新，开发出无需鸡蛋的蛋糕食谱。
报道称，马里兰州的糕点师克莱蒙斯别出心裁，利用鹰嘴豆水、玉米淀粉等食材，巧妙替代了传统蛋糕中不可或缺的鸡蛋。
法新社指出，随着禽流感在美国持续扩散，鸡蛋已成为一种稀缺且价格高昂的商品。尽管白宫宣布鸡蛋批发价格已连续三周大幅下滑，但美国农业部认为，这一降价趋势尚未在零售市场上显现。
美国劳工部最新数据显示，2月份，该国鸡蛋价格同比飙升58.8%，环比涨幅也达到了10.4%，凸显了禽流感疫情对食品供应链的冲击。
（文章来源：中国新闻网）
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